L'azienda Agraria Provinciale "Papparicotta" si estende su una superficie totale pari a circa 95 ettari. Essa è collocata in una area tipica della murgia nord-barese interna (agro di Andria). L'azienda utilizza tutti i suoi terreni per la coltivazione dell'olivo (biologico ed integrato, con varietà da olio e da mensa), della vite (biologica ed integrata, con varietà da tavola e da vino sia bianca che rossa) e di frutteti vari (mandorleto, ciliegeto, nashi (melo-pero), pistacchio).
L'Azienda agraria è altresì dotata di strutture di trasformazione quali stabilimento enologico ed oleario, nonchè di parco macchine ed attrezzi.
ATTIVITA'
Le finalità perseguite dalla Provincia di Bari, attraverso la dipendente azienda agraria "Papparicotta", si compendiano nelle attività di seguito elencate:
- Sperimentazione, dimostrazione ed innovazione in olivicoltura e vitivinicoltura
- Trasformazione delle produzioni proprie e per conto terzi con commercializzazione dei prodotti finiti
- Sperimentazione e dimostrazione di colture alternative non eccedentarie, quali pistacchio, jojoba, fejoja, susino, nashi, pesco, ecc.
- Sperimentazione in collaborazione con società private e Istituti di ricerca (Istituti dell' Università di Bari, Istituti Sperimentali del Ministero dell'Agricoltura, Istituto Agronomico Mediterraneo, ecc.)
- Attività faunistico-ambientale in collaborazione con il Servizio Provinciale di Caccia e Pesca, con allevamento allo stato naturale
